呉市音戸産の牡蠣を水揚げ後、遠赤外線で焼き急速冷凍をし、その後牡蠣をすり潰しバニャカウダーソースにしました。牡蠣の風味がたっぷりのソースをパン、野菜などにつけて食べるととてもまろやかな味に仕上がってます。naffinoのバニャカウダーソースをお試しください。